Le château Puy Descazeau est une ancienne exploitation viticole. La demeure principale est une chartreuse du 19ème siècle. 

C'est une exploitation familiale constituée d’un domaine de 13 hectares, planté de Merlot (80%), Malbec (10 %), Cabernet Sauvignon (5 %) et Cabernet franc (5%) dont 1,5 hectares sont plantés de vieilles vignes de plus de 25 ans d’âge.

La viticulture est conduite de façon raisonnée, la propriété est certifiée HVE (Haute valeur environnementale) de niveau 3 et certifiée en agriculture biologique. 

 

La vinification se fait cépage par cépage. Elle est réalisée dans des cuves en inox équipées d’une régulation thermique.

Toute la Cuvée Cardinal est élevée en barriques renouvelées par tiers chaque année.

La vendange issue des vignes plus jeunes mais de plus de cinq ans est vinifiée sous le nom de « cuvée tradition »

La viticulture est conduite de façon raisonnée, la quantité de raisins produite est limitée par une taille de la vigne adaptée et la pratique de vendanges vertes quand cela est nécessaire.

 
 
Un effeuillage manuel est aussi réalisé en même temps qu’un rangement des grappes de raisins, ceci diminue largement le risque de pourriture dû à l’enchevêtrement des grappes et permet d’attendre l’optimum de maturation. 

Une étoile au guide 2022 pour le millésime 2018 de la cuvée Cardinal

 

Les vins du château Puy Descazeau ont obtenu de nombreuses récompenses au concours agricole de Bordeaux et sont mentionnés dans le guide Hachette des vins chaque année.

Leurs caractéristiques sont d’être très équilibrés et de posséder un bon potentiel de garde.

Ils  peuvent, cependant, se boire  jeunes pour tous ceux qui apprécient les goûts boisés et vanillés.